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  4. 広島　ミシュランガイド　ビブグルマン掲載店の自家製粉の本物の手打ち蕎麦屋なら「蕎麦きり　吟」さんに行きましょう！穴子天は最高です！

  5. 大阪　北区西天満の名店手打ち蕎麦「なにわ　翁」さんに久しぶりに行ってきました。さすがミシュランやっぱり美味い！

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  8. 豊中駅すぐの「鼓道（こどう）」は石臼挽そばと昼は名物極特上親子丼、夜は鴨と発酵料理がうりの名店です。

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  2. 大阪　能勢町　ミシュラン１つ星の古民家の名店　そば切り　蔦屋は　料理も蕎麦も雰囲気も素晴らしい！

  3. 京都　丸屋町「蕎麦　ろうじな」は空間・そばの実・出汁・全てに妥協をゆるさない石臼挽き手打ち十割蕎麦屋さんです。ミシュランガイド　ビブグルマン掲載です

  4. 芦屋川　ミシュラン１つ星、むら玄　は、美味しい蕎麦、上質な空間、素敵な空気の最高の隠れ家的お店です。

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  6. 北摂は箕面・小野原の手打ち蕎麦「松喜庵　しょうきあん」で、すごくおいしい新蕎麦を頂きました。

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