大阪は新福島の名店「藤乃」は、絶品河内鴨と手打ち蕎麦がメチャうまの隠れ家的蕎麦屋です

新福島は隠れ家一軒家飲食店の宝庫です。

今日（火曜日）は能勢か芦屋の奥池のあたりの蕎麦屋へ行こうと思っていましたが、両店とも火曜日はお休みとのことでしたので、市内の名店「藤乃」さんへ

昼１時半くらいでしたが、店前に行くと既に何人かの行列が・・・相方を順番に並んでもらって自分は近くの駐車場に車を停めに行きます。

駐車場はありませんがコインパーキングは近くにたくさんあります。子のエリアは、おしゃれな隠れ家的イタリアンやビストロ、有名なラーメン屋さんもあります。以前すぐ近くの勧告料理屋に取材に、行ったこともあります。

こだわりの河内鴨

藤乃さんの河内鴨は松原にある、河内鴨の卸で有名な「ツムラ」さんから仕入れされているとのことです。今回は、ランチでしたが、夜は、こだわりの鴨料理が、売りです。日本酒やワインもこだわっておられます。特にワインはソムリエも常駐するほどのこだわりです。２階には掘りごたつなどもあり接待にも使えるクオリティ―の料理の数々です。

手打ちの蕎麦も絶品です。

自分たちは１階のカウンターに座りましたが、１階は少しガサガサして落ち着きがありませんが、ランチなので問題なしです。

昼でもメニューは豊富です。自分はシンプルなせいろの、大盛りを相方和いつもの鴨せいろを頼んで待つこと１０分くらい

来ましたこだわりの蕎麦

シンプルな感じです。こういった上に高い盛り方が、テンション上がるのは自分だけでしょうか（笑）細めの二八蕎麦は、石臼引きの国産蕎麦粉を、出来るだけ提供する直前に手打ちし、打ち立ての新鮮な蕎麦を食べていただける様にしているとのこと。

はっきり言ってうまい。好みで好きな蕎麦。のど越し、香りともに好きです。付け出しもうまいです。自分は辛めの関東風が好きなのですが、あまり辛くはないのですが最後まで薄くならない付け出しは本当にうましと思いました。

今度はあれを

次回は河内賀もの親子丼も食べたいと思います。少し悩んだのですが、今回は蕎麦だけにしました。

後夜に来て、評判の鴨鍋とワインを頂きたいなと思います。日々楽しみが増え行かなくてはいけない店が増えていきます。www.

クレジットカードか電子マネー・各種何とかペイも使えるのはありがたいですね。

店舗情報

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