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難波の道頓堀 手打ちそば星（あかり）は遅くまで営業している食べログ大阪７位の美味しい打ちたての蕎麦屋さんです。
浅草橋 蕎麦手打處「あさだ」は江戸安政元年創業の石臼挽き自家製紛の十割手打ち蕎麦は１５０年の歴史を感じます。
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北摂 池田の「蕎麦屋 斐川」は個性的な木の香り漂う隠れ家的十割そばのお店です。
ミシュランガイド ビブグルマンの東京都 葛飾区 亀有の絶品てうちそば「吟八亭 やざ和（ぎんぱちていやざわ）」は三年連続百名店の全国５位の名店です。
2019年パンジェンヌ三上スピカ的BEST10選〜心に残るパンたち〜
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浅草 蕎麦処「いちかわ」は夜営業のお酒と絶品おつまみとおいしい蕎麦の頂ける電話番号は秘密のお店です。
京都 ミシュランガイド ビブグルマン 伏見蕎麦工房 「膳」自家製紛石臼挽き生粉手打ちの絶品蕎麦。
グルメサイト3,7の実力派！静岡は沼津の「ふく田（ふくでん）」は古来伝統の在来種の蕎麦を石臼挽の自家製紛で打った十割そばと手作り料理がめちゃうまです。
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