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大阪 北摂の吹田市高野台「あき津」は高級住宅街の一角の隠れ家的蕎麦屋さんです。
北摂は箕面・小野原の手打ち蕎麦「松喜庵 しょうきあん」で、すごくおいしい新蕎麦を頂きました。
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大阪市に淀川区 塚本駅すぐ「手打ち蕎麦 むらおか」はミシュランでもビブブルマンを獲得したただいま売り出し中の蕎麦屋です。
大阪は北区の中崎町 自家製紛の手打ちおそば「大阪 松下」は翁 達磨一門のお店です。
東大阪は布施の「手打ちそば庵（いほり）」さんは体験そば打ちもできるお店です。
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大阪福島区 福島「まき埜」は絶品蕎麦の名店です。プリっプリの海老が激うまです。
大阪は谷町六丁目 蕎麦切り 文目堂（あやめどう）は昭和レトロな雰囲気最高で、ミシュランガイド ビブグルマン掲載店です。
ミシュランガイド広島にも掲載された広島市東区牛田中蕎麦屋「為楽庵」は知る人ぞ知る名店です。
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