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北摂 池田の「蕎麦屋 斐川」は個性的な木の香り漂う隠れ家的十割そばのお店です。
グルメサイト3,7の実力派！静岡は沼津の「ふく田（ふくでん）」は古来伝統の在来種の蕎麦を石臼挽の自家製紛で打った十割そばと手作り料理がめちゃうまです。
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大阪市淀川区 十三 田川 十割そば「たつみ」コスパ最高のランチが丼とセットで1000円の穴場のこだわり蕎麦屋さんです。
大阪市北区梅田 お初天神の裏通りの「夕霧そば瓢亭」登録商標の柚子の香り高い唯一無二のお蕎麦です。
大阪は交野市郡津駅から徒歩2分の十割蕎麦『手打そば 乃田（のだ）』は大阪ナンバーワンとの呼び声も高い名店です。
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大阪市北区 西天満 「そば切り 荒凡夫 あらぼんぷ」さんはむっちゃおいしゅうございました。さすがミシュランガイド ビブグルマン掲載店です。
大阪 北摂の吹田市高野台「あき津」は高級住宅街の一角の隠れ家的蕎麦屋さんです。
北摂は 豊中のミシュラン１つ星「そば紀行」は閑静な住宅街にある隠れ家的蕎麦屋さんです。
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