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神田「眠庵」は、ミシュランガイド ビブグルマン掲載の大変美味しいこだわりの蕎麦です
本当の隠れ家です。
秋葉原でご飯しながら蕎麦も食べたいなとなり検索して出てきたのが「眠庵」
ミシュランガイドのビブグルマン掲載の美味しいとマニアの間で評判です。
で秋葉原から少し歩いて神田のビル街。歩いていると怪しい門を発見！
おそるおそる入っていくとありました「眠庵」これは行き過ぎの可能性大です。
一つ間違うと不法侵入ですな（笑）
とても小さな「眠庵」の表札。
ちっさ（笑）
で恐る恐る引き戸を開けて「２人ですが行けますか？」ときくと
妙に元気な感じで「もりだけなら大丈夫です。ちょっと待っててください！」とのこと。少しして店内に入り相席でしたが、もりを２人前頼みました。
昭和レトロの真空菅アンプです。
民家のような狭い店内は満席です。一人でやっていらっしゃるみたいで、結構時間かかりそうです。店内を見渡すと面白いものが
何やら懐かしい真空菅のアンプ？チューナ？がありました。平成生まれの連れは真空菅が何かわからないとのこと。久しぶりにみましたね。マニアの間では真空菅アンプは柔らかいつやのあるいい音が鳴るそうです。昔自作っした記憶がよみがえりました。
来ました。二色蕎麦です。
ワンオペなので、結構時間かかりましたが、「二色蕎麦にしました」と
多分どちらもぎりぎりだったのでしょう
右が京都産のそば、左の白い方が北海道の蕎麦らしいです。
少し変わった（失礼！）主人ですが蕎麦は大変美味しかったです。自分は右の京都産の方が腰がありおいしかったです。
常連さんが多いみたいでなおかつ皆さんお酒飲みに来ている感じです。
日本酒のレパートリーは珍しいものも多く日本酒好きな人はお勧めです。
ただ一人なので支払いも何もかも時間がたいへんかかるのが少し厳しいですね。
メニューです。
蕎麦は２種類でこだわりを感じますね。蕎麦は大変においしかったです。
店舗情報
所在地： 〒101-0041 東京都千代田区神田須田町１丁目１６−４時間： 営業時間外 ⋅ 営業開始: 木 18:00
| 水曜日 | 定休日 |
| 木曜日 | 18時00分～21時30分 |
| 金曜日 | 18時00分～21時30分 |
| 土曜日 | 18時00分～21時30分 |
| 日曜日 | 定休日 |
| 月曜日 | 18時00分～21時30分 |
| 火曜日 | 18時00分～21時30分 |
