空間や食材などすべてにこだわった絶品蕎麦
JR甲府駅より徒歩約5分の路地裏にある、2015年11月オープンの「石臼挽蕎麦 一草庵 紬」。国産であるということ、そして、北は北海道から南は熊本まで、その時々で一番美味しいそば粉を取り寄せることにこだわった、極上のそばを堪能できる。二八蕎麦、挽きぐるみ蕎麦（粗挽き蕎麦）、十割蕎麦の3種類から選んでいただこう。酒は、希少な銘柄の日本酒をはじめ、山梨ならではの地元産ワインなどが豊富に揃う。白を基調とした清潔感ある店内は、上品な雰囲気に満ちているので、ゆったりと大人のひと時を過ごせるだろう。
野暮用で甲府に行きましたので、美味しい蕎麦屋さんがないかなと、検索したら、有りました。駅のすぐ近くに有りましたので早速行きました、
モダンな店内には、カウンター、テーブル、奥に個室があるようでした。また店はオープンして二年位みたいで、とても綺麗なお店です。勿論蕎麦も美味しかったです。また行きたいです。
