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ミシュランガイド ビブグルマンの東京都 葛飾区 亀有の絶品てうちそば「吟八亭 やざ和（ぎんぱちていやざわ）」は三年連続百名店の全国５位の名店です。
全国５位の名店中の名店です。
食べログ全国すべてのお店の中で5位。あまり食べログは信用していませんが雰囲気と蕎麦はさすがの一級のお店です。少し都心からは車なので時間かかりましたが行って良かったお店ですね。
前からずっと狙っていたお店。東京とゆうこともあってなかな聞けなかったのですがやっといけました。
亀有の下町の交差点の角にあります。空いてるかも含めて電話をすると、なんとか行けました。ラッキー！斜め前のセブンイレブンの駐車場に止めて（最近多いお金のいえうやつ）早速おみせへと
なかなかの雰囲気あるお店です。
一階は喫煙所と少しスペースが左のかいだんをあがればお店です。上がったところに待合場所があります。混んでいるときにまっても暖かいでＳね。心つかいありがたいです。
お店は基本的に木をふんだんに使った僕の好きな感じです。子上りもあり２７隻です。ちなみに５名以上なら予約を受け付けるらしいです。
メニューです。
自分は毎日２０色限定の田舎そばをとおもい聞くとまだあったのですかさずお願いしました。いつも思いますが蕎麦屋さんには。いい感じのお酒がたくさんあることはおおくｍ対外が車なので少し残念ですな。
香り高い蕎麦にきりとした付け出汁し
期待にむねふくらましながら。一口何もつけずに。う～ん香りも口当たりも最高です。さすがです。次は付け出しをつけて。10日間熟成さしたこだわりの付け出汁はきりりとしたゆわゆる東京風。
この辛めの出汁が本当にいい感じでおいしいです。
関西はコブだしの少し甘めが多い気がしますが、自分は少しから目のつけ出汁ほうが好きですね。
ぜひみなさんも1度行ってみてください。
map
店舗情報
| 名称 | 吟八亭 やざ和（ぎんぱちていやざわ） |
| ジャンル | 手打ち蕎麦・和食 |
| 住所 | 東京都 葛飾区 亀有 1-27-8 |
| 電話 | 03-3690-8228 |
| アクセス | ＪＲ常磐線【亀有駅】南口、徒歩７分 |
| 営業時間 | 11:30～15:00（L.O.14:30） 17:00～20:00（L.O.19:30） [日] 11:30～15:00（L.O.14:30） |
| 定休日 | 木曜日、水曜日、（お盆、年始休みあり） |
| 備考 | 駐車場無し 近隣のコインパーキング利用 現金のみ |
| ホームページ | 公式サイト |
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