大阪 お初天神の裏通りの「夕霧そば瓢亭」登録商標の柚子の香り高い唯一無二のお蕎麦です。

雰囲気のある裏通り

大阪のお初天神の商店街のうら、新御堂ののぼり口近くの何ともノスタルジックな雰囲気の路地。起業した18歳のころ、この近くのオフイスビルで始め、移転するまで、13年事務所があったのに、このような路地にお店があるのを初めて知りました。いい感じでしょねレトロで操業60年とのことです。

夕霧そばとは?

『夕霧そば(商標登録645736号)』は、柚子の上(表)皮を細かくおろし、信州で特に石臼で挽かせた真白いそば粉に混ぜて、特別入念に打った日本で唯一の香り豊かな変わりそばです。
そばの淡白な味と柚子のもつ優雅な香気が良くマッチして、特殊そばとしては最高の気品を誇っております。お店のホームページから抜粋。

珍しいお蕎麦みたいで頼まない手はありません。夕霧そばの大森を頼みました。

卵です。

前に東大阪のお店でもありました。付け出汁の中に生卵が入っています。

最近は知らないのですが、昔の立ち食いの蕎麦屋とかコンビニの蕎麦にはウズラの卵がついていることが、多かったです。その名残りなのかな?

これです。

写真ではしくなく見えますが量はかなり多いです。食べきるのは、いろんな意味で正直しんどかったです。

口にすると、柚子のいい香りと爽やかな味が口いっぱいに広がります。1口目はおいしかったです。正直少し付け出汁が薄いとゆうか蕎麦の湯切りが甘いのか水っぽく感じました。最近関東風の辛めの付け出しをよく食べるからなのか、たまたまなのかはわかりませんが緩いです。

お店の中は昭和レトロで好きですな。

店舗情報

予約・
お問い合わせ
06-6311-5041
予約可否 予約可
住所 大阪府大阪市北区曽根崎2-2-7 大きな地図を見る 周辺のお店を探す
交通手段 地下鉄谷町線 東梅田駅から南へ徒歩5分
JR東西線 北新地駅から東へ徒歩6分 東梅田駅から251m
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定休日
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11:00~23:00
[土]
11:00~22:30 定休日 日曜・祝日

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