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丹波篠山の築300年のかやぶき屋根の古民家で食する「波之丹州蕎麦処一会庵」のお蕎麦
のどかな景色
遠くから見る全景
篠山でも知る人ぞ知る蕎麦の名店「一会庵」。田園の中に建つお店は300年前の民家を移築したもの。茅葺き屋根の古民家で味わえるのは、自家栽培の玄そばを石臼で自家製粉したこだわりの蕎麦。知らずに行くとビビります。こんな田んぼの中に有名な蕎麦屋があるなんて思えません
シンプルなメニュー
「そば切り（950円）」は蕎麦本来の香りを楽しむため薬味は一切なし。シンプルです。香りを楽しみながら、食すると、のどごしの良い蕎麦が上品なそばつゆとよく絡みます。メニューは他に「そばがき（950円）」「そばがきぜんざい（750円）」のみ。店主の蕎麦へのこだわりを感じます。毎日手打ちしているため蕎麦が売切れ次第営業終了となりますので、開店時間に合わせての来店をおすすめします。
きたー真打ちお蕎麦登場！
予約はできないの、行き当たりばったりで１２時半にお店に入りましたが何とか入れました。
二年くらい前にサンテレビの番組の取材で行き久しぶりでしたが、自然のクーラーに自然の匂いに自然の蕎麦はやはり最高です。ちなみに店を出た時に看板をみたら売り切れでした。危ないところです。ちなみに、横に座っておられた老夫婦は岡山からわざわざ、来られたとの事。３回目でやっと入れたらしいです。
ご主人の趣味で家のなかの柱の上にひっそりミニカーが沢山並んでいました。また使っている食器は地元の有名な方の作品だとも。全てが素朴で自然な空間で過ごす時間と蕎麦を食する時間は、何者にも変えがたい幸せな時間でした。
丹波篠山の名産は、丹波黒豆、丹波栗、丹波黒枝豆、丹波松茸、丹波茶や丹波と言うくくりなら、大納言小豆などが有名ですね。近くのパン屋さんや商店にはとくに、黒豆パン、やきな粉パン、黒豆ソフトクリーム等黒豆が、イチオシですね。自然の恵み最高です。
また行くぞ～！
店舗情報
店舗情報
| 名称 | 波之丹州蕎麦処一会庵 |
| ジャンル | 手打ち蕎麦 そば |
| 住所 | 〒669-2318 兵庫県丹波篠山市大熊１０−２ |
| 電話 | 079-552-1484 |
| 予約 | 不可 売り切れ閉店 |
| アクセス | 丹南篠山口 自動車 |
| 営業時間 | 11:30～14:30（売り切れ次第終了） |
| 定休日 | 水木日 |
| 駐車場 | あり１０台近く |
| 支払い | 現金のみ |
| 備考 | 落ち着いた空間、座敷あり ライブ・生演奏あり |
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