広島 「手打ちそば浅枝（あさえだ）」は広島の蕎麦通の間では名の知れた名人の作る蕎麦はさすがにおいしゅうございました。
大阪 西天満 「そば切り 荒凡夫 あらぼんぷ」さんはむっちゃおいしゅうございました。さすがミシュランガイド ビブグルマン掲載店です。
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浅草 「阿婆縛あさば」は、珍しく深夜までやっている蕎麦屋さんです
北摂は箕面・小野原の手打ち蕎麦「松喜庵 しょうきあん」で、すごくおいしい新蕎麦を頂きました。
大阪 塚本「手打ち蕎麦 むらおか」はミシュランでもビブブルマンを獲得したただいま売り出し中の蕎麦屋です。
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大阪は中崎町 自家製紛の手打ちおそば「大阪 松下」は翁 達磨一門のお店です。
東大阪は布施の「手打ちそば庵（いほり）」さんは体験そば打ちもできるお店です。
渋谷は代々木公園、NHKまえのてうちそば「おくむら」は上品なおかみさんとともにそばもいい感じです。
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