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そば

  • 6月 22, 2020
  • 8月 31, 2020
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食べログ 滋賀蕎麦分野1位「そば処 藤村」古民家風隠れ家的名店でいただく絶品 蕎麦。

ロケーション 滋賀県は東近江市ののどかなエリア・車でないとなかなか厳しい距離です。名神八日市ICから20分くらいで行けました。街並みを楽しみながら行くのも良いですね。幹線道路沿いではなく、隣に田んぼもありカーナビがなければ迷うかもです。駐車場は10台と結構停めれるのでいいですね。結構早くに行って待っ […]

  • 3月 3, 2020
  • 4月 9, 2020
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北摂 池田の「蕎麦見世のあみ」は食べログ池田・箕面で人気ナンバー1の蕎麦屋です。

初めに 食べ物はやはり育った環境・土地で好みやなんかで感想はずいぶん違うので、あくまで自分の好みにおいての感想です。また自分は、店の雰囲気や、接客を加味していることもあります。そこんところよろしく!です。 今回は、大阪の北部、北摂は池田市の池田駅の被害の正面の「蕎麦見世のあみ」さんに行ってきました。 […]

  • 2月 9, 2020
  • 4月 9, 2020
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難波の道頓堀 手打ちそば星(あかり)は遅くまで営業している食べログ大阪7位の美味しい打ちたての蕎麦屋さんです。

道頓堀は閑散としていました。 新型コロナウイルスのせいなのか。道頓堀は閑散としています。 観光客がとても多い地域なので最近は歩くことがあっても、食事に行くことはほぼなかったのですが、空いてるかなと思い行きたかった、手打ちそば 星(あかり)さんへ行ってきました。基本的に観光バージョンのお店や、チェーン […]

  • 1月 12, 2020
  • 6月 6, 2020
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京都 ミシュランガイド ビブグルマン 伏見蕎麦工房 「膳」自家製紛石臼挽き生粉手打ちの絶品蕎麦。

おじいさん 今回三回目でやっと入れました。1回目は売り切れでアウト。奥様?が出てきてくださり丁寧に案内していただきました。2回目は臨時休業。その時に前の家のおじいさんが出てきて「今日休みよ」と。奥様も出てきて今日は臨時で「休みなのよ」とのことすると何やら1度家に戻りまた出てきたら袋に入った柚子を持っ […]

  • 12月 14, 2019
  • 4月 9, 2020
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京都世界遺産の仁和寺前の「そば 沙門」さんととなりでぜんざいを頂きました。

嵐山にいて少し時間が空いたので、蕎麦屋さんを検索。嵐山近くで1件人気のありそうなお店があったので向かいましたが。店は長蛇の行列。しかも近くに空いている駐車場が、全くなく断念し、金閣寺の方向にすすむことに、世界遺産「仁和寺」前の「そば沙門」さんに伺いました。 広ーい駐車場があったのでラッキーと。週末の […]

  • 10月 17, 2019
  • 6月 17, 2020
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北摂は箕面・小野原の手打ち蕎麦「松喜庵 しょうきあん」で、すごくおいしい新蕎麦を頂きました。

前から狙っていました。 前からいこういこうと思いながら近くには、行くのに行けなかった、北摂の箕面は小野原の閑静な住宅街の一角の、松喜庵さんに新蕎麦を頂きに伺いました。グーグルでは17時までとの表示だったのでゆっくりめの14時少し前に伺いました。早速横にある駐車場の23・24が松喜庵さんの駐車場です。 […]

  • 9月 3, 2019
  • 4月 9, 2020
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大阪 福島「まき埜」は絶品蕎麦の名店です。プリっプリの海老が激うまです。

大阪 食べログ蕎麦部門2位 仕事の間に時間ができたのでお店の状況を電話で確認し蕎麦も席も大丈夫とのことで、急いで向かいました。大阪駅と福島駅の間くらい。自分は車なので近くの駐車場に止めてお店に。素敵な店構えですね。 日本最大級のビデオオンデマンド<U-NEXT>無料トライアル実施中! いざ店内へ 何 […]

  • 8月 10, 2019
  • 4月 9, 2020
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新静岡インター降りてすぐ、手打ち蕎麦「こなや」さんに行きました

東京に向かう途中、京都に寄り蕎麦を食べるのに、新東名の新静岡インターオリジナル15分、蕎麦屋「こなや」さんに伺いました。 車なので、駐車場有るのは大変ありがたい。それも12台は停めれるゆったりした駐車場。でも道路から入る入り口が少しはいりにくい。駐車場の無い店は遠くに停めないといけない事もあり本当に […]

  • 8月 8, 2019
  • 6月 12, 2020
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大阪 手打ち蕎麦「なにわ 翁」さんに久しぶりに行ってきました。さすがミシュランやっぱり美味い!

完全自家製紛になりました 平成26年秋に製粉所を設え、玄ソバからの完全自家製粉に取組みました。新そばの時期から1年分の原料を低温貯蔵し、産地・品種ごとの違いや、季節の変化に応じて試行錯誤を重ねてきました。 丸一年を経て、完全な自家製粉の技術を会得しました。上質で新鮮な原料で、蕎麦を打てるようになりま […]

  • 5月 5, 2019
  • 9月 5, 2019
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初めまして痛風歴40年19歳から痛風のおやじです。

初めてブログ書きます、 痛風歴40年で19歳からのキャリアです(笑) ダイエットもかねて好きな麺類のそばに関しての記事と最近凝っているキャキャッシュレス決済なんかにも書きたいと思います。 18から事業をしています。サラリーマン経験ありません。 過去には、かなり有名なレーシングチームも持っていました […]