完全自家製紛になりました
平成２６年秋に製粉所を設え、玄ソバからの完全自家製粉に取組みました。新そばの時期から1年分の原料を低温貯蔵し、産地・品種ごとの違いや、季節の変化に応じて試行錯誤を重ねてきました。
丸一年を経て、完全な自家製粉の技術を会得しました。上質で新鮮な原料で、蕎麦を打てるようになりました。（ホームページ抜粋）
久しぶりになにわ翁さんにきました。製粉を完全に自家製紛にしておいしさアップしたとのことです
やっぱりざるそばです
メニューもいろいろありますが、やっぱりシンプルな、ざるそばです。
恥ずかしながら翁をおきなと初めは読めませんでした。www
学が出てしまいます。裁判所のすぐ近くにありすぐ近くにコインパーキングもあります。お店の方の接客もフレンドリーで大変良いですね。ランチタイムにはかやくご飯（混ぜご飯）も有ったりします。自分は今ダイエット中なので、蕎麦だけですが、他のサイドメニューも美味しいですよ
食してみます。
自分は大体どこに行ってもシンプルな、二八のざるそばを食べることが多いです。ましてやメニューに看板メニューと書いてあればなおさらです。
完全自家製になってからは初めてなので、かなり久しぶりです。でやはり美味しいです。出汁も濃いめの好みでいい感じです。前と比べて「どやねん？」と言われるとよくわかりません。しかし美味い！ですはい
map
店舗情報
| 名称 | なにわ翁（おきな） |
| 住所 | 〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満４丁目１−１８ |
| 電話 | 06-6361-5457 |
| アクセス | JR大阪駅 徒歩15分。 京阪中之島線なにわ橋駅から徒歩４分 なにわ橋駅から349m |
| 営業時間 | 11:30～20:00 |
| 定休日 | 日曜・月曜 |
| 駐車場 | 無し コインパーキング |
| 座席 | 25席（１階２５席） |
| 個室 | 有（8人可）２階/８席は要確認。 |
| 支払い | 現金のみ |
| 公式サイト | http://www.naniwa-okina.co.jp/ |
コメント