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  3. ミシュランガイド広島にも掲載された広島市東区牛田中蕎麦屋「為楽庵」は知る人ぞ知る名店です。

  4. 東京 神田 の名店「藪蕎麦 やぶそば」は老舗の超有名店。百名店の常連のむちゃうま手打ち蕎麦屋。

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  3. 大阪は谷町六丁目　蕎麦切り　文目堂（あやめどう）は昭和レトロな雰囲気最高で、ミシュランガイド　ビブグルマン掲載店です。

  4. 一軒家の隠れ家蕎麦屋は高橋名人のお弟子さんで絶品二八蕎麦屋は居心地もよくリピ間違いなし「蕎食きむら」京都府亀岡市千代川町

  5. 浅草橋　蕎麦手打處「あさだ」は江戸安政元年創業の石臼挽き自家製紛の十割手打ち蕎麦は１５０年の歴史を感じます。

  6. 東京文京区湯島の 「二代目水腰そば古拙こせつ」自家製紛の蕎麦は超細いお蕎麦といろいろメニューがある和食屋さんです。

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  3. 芦屋川　ミシュラン１つ星、むら玄　は、美味しい蕎麦、上質な空間、素敵な空気の最高の隠れ家的お店です。

  4. 大阪　天王寺区四天王寺「はやうち」ミシュラン掲載店のおしゃれな器と美味しい蕎麦が最高です。

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  6. 京都　御所南　丸太町　手打ち蕎麦　花もも　ミシュランガイド　ビググルマン掲載のレトロなお店です。

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