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こだわり

  • 2月 26, 2020
  • 4月 9, 2020
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大阪は北摂、豊中緑丘にある『ぱん士郎 帝塚山 豊中緑丘店』“全て国産食材”を使った「体に優しい」こだわり食パン専門店♬

パンジェンヌ三上スピカのパン紀行 大阪は豊中市、緑丘にあるこだわり食パン専門店 『ぱん士郎 帝塚山 豊中緑丘店』さん🍞·˖✶ 名前の通り、帝塚山に本店のある食パン専門店です! 清潔感があり天井が高い店内は 和のテイストが加わり 日本らしさを感じる素敵な雰囲気✨ 続きは、パンジェンヌ三上スピカ&☆SP […]

  • 2月 23, 2020
  • 4月 9, 2020
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六甲山麓の自然派、 山のパン屋ダディーズ・ベーカリー西宮本店は小麦の自家栽培からパンになるまで完全手作りのカフェ併設のお店です。

六甲山麓の自然ときれいな空気 実はパンも大好きです。広島に向かう前に早起きをして六甲山麓の西宮の船坂とゆう場所にある「山のパン屋ダデイーズ・ベーカリー西宮本店」によっていこうと向かいました。西宮市なんですが一般的に想像するエリアではありません。六甲山麓の船坂とゆうエリアです。はっきり言って山の中です […]

  • 2月 12, 2020
  • 4月 9, 2020
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大阪は新福島の名店「藤乃」は、絶品河内鴨と手打ち蕎麦がメチャうまの隠れ家的蕎麦屋です

新福島は隠れ家一軒家飲食店の宝庫です。 今日(火曜日)は能勢か芦屋の奥池のあたりの蕎麦屋へ行こうと思っていましたが、両店とも火曜日はお休みとのことでしたので、市内の名店「藤乃」さんへ 昼1時半くらいでしたが、店前に行くと既に何人かの行列が・・・相方を順番に並んでもらって自分は近くの駐車場に車を停めに […]

  • 2月 10, 2020
  • 4月 9, 2020
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豊中駅すぐの「鼓道(こどう)」は石臼挽そばと昼は名物極特上親子丼、夜は鴨と発酵料理がうりの名店です。

東中稲荷神社のななめ前です。 豊中駅からロマンティック街道に向かう道を駅から数百メートル行ったところの右手に「鼓道」はありますが、駐車場の関係から反対から行きました。 右手に豊中稲荷神社が見えてきますとすぐです。神社の前にスーパーのライフの駐車場がありそこに止めます。買い物をすると1時間無料です。で […]

  • 1月 31, 2020
  • 4月 9, 2020
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浅草橋 蕎麦手打處「あさだ」は江戸安政元年創業の石臼挽き自家製紛の十割手打ち蕎麦は150年の歴史を感じます。

歴史を感じます。 浅草橋の創業150年の十割そばを頂きに浅草橋へと行きました。 前はよく車で走っていたのですが気が付きませんでした。 歴史を感じるお店の作りです。 お店は1ッ回と2階もあるようです。 現在のご主人は8代目とゆうことです。 こだわりの蕎麦は石臼挽き自家製紛です。 創業 江戸安政元年。 […]

  • 1月 11, 2020
  • 4月 9, 2020
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静岡は沼津の「ふく田(ふくでん)」は古来伝統の在来種の蕎麦を石臼挽の自家製紛で打った十割そばと手作り料理がめちゃうまです。

東京の行く途中下車で 大阪から東京には基本的に車で行くことが多いです。 色んな理由がありますが一番は行く途中もしくは帰る途中に寄り道して色んなおいしいものを、食べるのが好きだからです。 今回も新東名の長泉沼津で降りて10分の(党名だと沼津)岡宮の前から気になっていた、ふく田さんによりました。ふく田と […]

  • 1月 9, 2020
  • 4月 9, 2020
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大阪 十三 田川 十割そば「たつみ」は穴場の人気のこだわり蕎麦屋さんです。

十三から加島の途中 ずっと前からあるのは知っていたのですが、町の普通の蕎麦屋とおもっていたので、入らなかったのですが、たまに業れるがあったりするので入ってみました、 十三から加島に見買う途中の右にガストがある交差点のガストの隣です。す出される蕎麦は十割そばの水戸のことで期待です。ちなみに駐車場はあり […]

  • 6月 22, 2019
  • 5月 13, 2020
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丹波篠山の築300年の古民家で食する「波之丹州蕎麦処一会庵」のお蕎麦

のどかな景色 遠くから見る全景 篠山でも知る人ぞ知る蕎麦の名店「一会庵」。田園の中に建つお店は300年前の民家を移築したもの。茅葺き屋根の古民家で味わえるのは、自家栽培の玄そばを石臼で自家製粉したこだわりの蕎麦。知らずに行くとビビります。こんな田んぼの中に有名な蕎麦屋があるなんて思えません シンプル […]